En el año del 2003, conocí al Sr. Mario Villarreal a su esposa e hijas y en ese entonces me comento que quería plantar vid para vino, que había adquirido una propiedad de 20 Has. En el ejido El Porvenir, del Valle de Guadalupe B.C, en ese entonces me dijo que quería construir una casa y poner un poco de viñedo para hacer poco vino para consumo propio, familiares y amigos, posteriormente empezamos a planear para plantación en el 2004. Y fue así como en ese mismo año se plantaron 5 Has. de vid de las variedades, cabernet sauvignon (3 has.), merlot (1 ha.), shiraz (1/2 ha.) y cabernet franc (1/2 ha.). Estas plantas fueron adquiridas de un vivero certificado de california (estados unidos), injertados sobre un porta injerto 1103p, que es el que mejor se adapta a nuestra zona. En este tiempo contábamos con poca agua, pero de muy buena calidad para el cultivo. En el 2005 se plantaron 3 has. más de viñedo las variedades fueron cabernet sauvignon (1 ha), malbec (1/2 ha), primitivo (1/2 ha.), mourverde (1/2ha.) y shiraz (1/2ha.), en el 2006 se plantaron 6.5 has, de las variedades cabernet sauvignon (1 ha.), shiraz (2.5 has.), merlot (1 ha.), primitivo (1ha.), y cabernet franc (1ha.). en el 2007 se plantaron 2.5 has. de las variedades Chardonnay (1ha.), y cabernet sauvignon (1.5 has). Existe 1 ha. más de vid con variedades como sauvignon blanc, viognier, otras de mesa como son: crimson, red globe, princess, autom royal, superior, thompson.
De ser un rancho para dia de campo, en los 2 años de haberse plantado las primeras viñas se convirtió en una empresa con éxito en la elaboración de vinos de excelente calidad.
Nota: Las variedades de mourverde y primitivo, se remplazaron por otras, se injerto tempranillo en 1 ha. de primitivo, en la1/2 ha. de mourverde se injerto tempranillo y en la 1/2 ha. de primitivo se injerto malbec, aumentando el hectareaje de malbec y obteniendo 1 ha de tempranillo, esto se realizo en el 2008.
El marco de plantación del viñedo son 2 , uno que es a 3mts entre calles x 1 mt. entre plantas que nos da un total de 3,333 plantas por hectárea, el otro marco es de 2.5 mts. entre calles x 1mt. entre plantas que nos dan 4,000 plantas por ha., los rendimientos son de 8-10 toneladas por ha.
El suelo es fértil, de buena calidad, se caracteriza por ser franco- arcilloso. la calidad de agua es muy buena, con muy bajo contenido de sales. (ideal para la elaboración de los vinos). en el 2008 se hizo una perforación para extraer agua a mas profundidad, dando buenos resultados, ya que como lo mencione se saco agua de buena calidad y buena cantidad para el proyecto.
El tipo de conducción del viñedo es unilateral o bastón en espaldera con 2 niveles de alambres móviles para guiar el follaje hacia arriba (vertical).
Por: Ing. Tomás López Torres
Responsable viñedos emevé
tomasltorres@hotmail.com